Скачать 

13см удовольствия или все что вы хотели знать об эклерах [Екатерина Курбатова]

  • Дата начала
Цена: 200 РУБ
Список участников складчины:
  • 1. Jonniy
  • 2. anytik11
  • 3. Cucciola
  • 4. Voila
Показать больше
Aplication
Aplication
Организатор
  • #1

13см удовольствия или все что вы хотели знать об эклерах [Екатерина Курбатова]

Ссылка на картинку
Продукт на руках. Получите сразу после оплаты
5 уроков по эклерам + пирожное Пари-Брест
Описание
Курс посвящен работе с заварным тестом, начинкам и декору для эклеров. Мы детально разберем технологию приготовления и выпечки теста, отработаем 4 варианта начинок и классический десерт с пралине Пари-Брест. На основе этих рецептур вы сможете создать собственную коллекцию эклеров

По окончании курса вы :
  • Научитесь выпекать ровные гладкие эклеры без трещин
  • Освоите технику работы с заварными кремами
  • Научитесь правильно работать с такими загустителями как пектин, желатин и крахмал
  • Узнаете, как работают и какие функции выполняют различные типы сахаров
  • Научитесь темперировать шоколад и изготавливать декор из шоколада
  • С использованием изученных техник сможете создать собственную коллекцию эклеров
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Поиск по тегу:
Теги
coupdecoeur алина макарова кондитерка курбатова рецепты эклеры
Похожие складчины
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху