[pololololololololo] Эклер Сигара [Полина Егорова]

[Меркурий]

Ссылка на картинку

Состав эклера:

• Шоколадное кремё с бобами тонка
• Шоколадное покрытие
• Этикетки из сахарной бумаги

Что ждёт в уроке:

• Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью
  
  действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе.
• Формовка изделий для придания формы сигары.
• Подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, которыми пользуюсь я, правильных температур, условий и сроков хранения.
• Макеты этикеток для печати на сахарной бумаге.

Внимание! Обратите внимание на то, что урок содержит только рецептуру и демонстрацию приготовления начинок, глазурей и элементов декора. А также формовку изделий, сборку и украшение.
Урок и рецептура приготовления заварного теста и эклеров доступны только в составе курса ProЭклеры.

Читать далее...

Показать больше