Скачать 

Сахара. Сахарозаменители - их виды, структура, свойства и роль в ганаше [Светлана Егорова]

  • Дата начала
Цена: 150 РУБ
Список участников складчины:
  • 1. archibald
Показать больше
Скачать курс
Скачать Скачать Скачать
Sweet_Berry
Sweet_Berry
Организатор
  • #1

Сахара. Сахарозаменители - их виды, структура, свойства и роль в ганаше [Светлана Егорова]

Ссылка на картинку
Темы вебинара:
  • Виды сахаридов
  • Сладость и содержание сахаров в ганаше (pH)
  • Растворимость сахаров
  • Органолептические свойства сахаров
  • Консервация
  • Заменители сахаров
  • Карамелизация
  • Применение в ганаше

Кому подойдет этот вебинар?
  • Для домашних кондитеров
  • Для шоколатье
  • Для производства
Читать далее...
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Поиск по тегу:
Теги
ганаш сахар сахара сахарозаменители светлана егорова
Похожие складчины
Скачать [Chocotale] Ганаш 1.0 [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать [Chocotale] Корпусная конфета - "Йогуртовый ганаш и желе персик-манго" [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать [Chocotale] Вебинар "Теория ганаша 2.0" [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать Трюфель Пиво - лимон - банан [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать Трюфель "Пиво - лимон - банан" [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Регистрация

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху