Уроки по домашней выпечке [Зульфия Идрисова]

Robot · 14 Авг 2021

Программа:
14 видов пирогов
9 порционной выпечки
чак-чак, хворост, безе
3 вида тортов

Чему научитесь:
- замешивать тесто без выпечки
- раскатывать тесто, готовить закрытый или открытый пирог
- красиво украшать выпечку

1 урок:
сладкие пироги (день и ночь, двухслойный, открытый пирог с гр. орехом, капуста с яйцом)
2 урок:
сметанно-творожные пироги (сметанник, ватрушка с изюмом, королевская ватрушка)
3 урок:
татарский национальный пирог губадия, губадия-бэлеш
4 урок:
татарский бэлеш (мясной пирог)
5 урок:
сытные пироги (рыба с сагой, жудьен с грибами, киш с рыбой)
6 урок:
порционная выпечка (треугольник, элеш, перемяч, сосиска в тесте)
7 урок:
порционная выпечка (губадия, сочник, ватрушка с творогом)
8 урок:
чак-чак, хворост
9 урок:
торты (медовый. песочный, наполеон)
10 урок:
безе и меренговый